История нарезанного хлеба

Клише, которое знает почти каждый американец: «Самое лучшее со времен нарезанного хлеба». Но как это эпохальное изобретение стало таким знаменитым? История начинается в 1928 году, когда Отто Фредерик Роведдер создал «величайшее изобретение» – предварительно нарезанный хлеб. Но, хотите верьте, хотите нет, нововведение Роведдера поначалу было встречено скептицизмом.

Проблема

До изобретения пре- нарезанный хлеб, хлеб всех видов либо выпекали дома, либо покупали целыми буханками (не нарезанными) в пекарне. Как для хлебных буханок домашнего приготовления, так и для хлебобулочных изделий, покупатель должен был лично отрезать кусок хлеба каждый раз, когда он хотел его, что означало грубые, неровные разрезы. Это отнимало много времени, особенно если вы готовили несколько бутербродов и вам нужно было много ломтиков. Также было очень сложно делать однородные тонкие срезы.

Решение

Все изменилось, когда Роведдер из Давенпорта, Айова изобрела хлеборезку Rohwedder. Роведдер начал работать над хлеборезкой в ​​1912 году, но его первые прототипы были встречены насмешками со стороны пекарей, которые были уверены, что предварительно нарезанный хлеб быстро станет черствым. Но Роведдер был уверен, что его изобретение будет большим удобством для потребителей и не позволит скептицизму пекарей замедлить его.

В попытке решить проблему Проблема черствости, Rohwedder использовал шляпные булавки, чтобы удерживать куски хлеба вместе в надежде сохранить буханку свежей. Однако шляпные булавки постоянно выпадали, что снижало общее удобство продукта.

Решение Rohwedder

В 1928 году появился Rohwedder. со способом сохранить свежесть нарезанного хлеба. Он добавил в хлеборезку Rohwedder функцию, которая оборачивает буханку вощеной бумагой после нарезки.

Даже с завернутым нарезанным хлебом пекари оставались сомнительными. В 1928 году Роведдер поехал в Чилликот, штат Миссури, где пекарь Фрэнк Бенч попытался реализовать эту идею. Самая первая буханка предварительно нарезанного хлеба поступила на полки магазинов 7 июля 1928 года под названием «Нарезанный хлеб для горничной». Это был мгновенный успех. Продажи Bench резко выросли.

Wonder Bread делает его национальным

В 1930 году Wonder Bread начала коммерчески производить предварительно нарезанные ломтики. буханки хлеба, популяризируя нарезанный хлеб и делая его привычным для многих поколений основным продуктом домашнего хозяйства. Вскоре к этой идее присоединились и другие бренды, и на протяжении десятилетий на полках продуктовых магазинов стояли ряды нарезанного белого, ржаного, пшеничного, мультизернового, ржаного и изюмного хлеба. Очень немногие люди, живущие в 21 веке, помнят времена, когда не было нарезанного хлеба, общепризнанного «величайшего дела».. “

Оцените статью
recture.ru
Добавить комментарий