Факты о Турции

Индейка – очень популярная птица, особенно в период праздников. Прежде чем сесть насладиться праздничной трапезой, отдайте дань уважения этой великолепной птице, узнав некоторые из этих увлекательных фактов об индейке.

Дикие и одомашненные индейки

Дикая индейка – единственный вид домашней птицы, произрастающий в Северной Америке, и является предком домашней индейки. Хотя дикие и домашние индейки связаны между собой, между ними есть некоторые различия. В то время как дикие индейки способны летать, домашние индейки не умеют летать. У диких индюков обычно перья темного цвета, в то время как домашние индейки обычно имеют белые перья. Домашние индейки также разводятся для того, чтобы у них были большие грудные мышцы. Большие грудные мышцы этих индеек затрудняют спаривание, поэтому их необходимо искусственно оплодотворять. Домашние индейки – хороший источник белка с низким содержанием жира. Они становятся все более популярным выбором из птицы из-за их вкуса и высокой пищевой ценности.

Названия индейки

Что вы называть индейку? Научное название дикой и современной домашней индейки – Meleagris gallopavo . Общие названия, используемые для обозначения количества или типа индейки, меняются в зависимости от возраста или пола животного. Например, самцов индеек называют toms , самок – кур , молодых самцов – jakes , детенышей индеек. называются индюками, а группа индюков называется стадом.

Биология индейки

У индюков есть некоторые любопытные особенности, которые бросаются в глаза с первого взгляда. Первое, что люди замечают в индюках, – это красные мясистые участки кожи и луковичные наросты, расположенные вокруг головы и шеи. Эти структуры:

  • Карункулы: это мясистые шишки на голове и шее обоих. индюки-самцы и самки. У половозрелых самцов могут быть большие плоды яркой окраски, привлекательные для самок.
  • Snood: Над клювом индейки свисает длинный кусок мяса, называемый повязкой. . Во время ухаживания повязка увеличивается и становится красной по мере того, как наполняется кровью у самца.
  • Плетя: Это лоскуты красной кожи, свисающие с подбородка. Самцы с большими бородками более привлекательны для самок.

Еще одна заметная особенность индейки – это ее оперение . Объемные перья покрывают грудь, крылья, спину, тело и хвост птицы. У диких индюков может быть более 5000 перьев. Во время ухаживания самцы надувают свои перья в демонстрации, чтобы привлечь самок. У индюков также есть так называемая борода , расположенная в области груди. На первый взгляд борода выглядит как волосы, но на самом деле это масса тонких перьев.. Бороды чаще всего встречаются у мужчин, но гораздо реже у женщин. У самцов индеек также есть острые шиповидные выступы на ногах, которые называются шпорами . Шпоры используются для защиты территории от других самцов. Дикие индейки могут бегать со скоростью 25 миль в час и летать со скоростью до 55 миль в час.

Turkey Senses

Зрение: Глаза индейки расположены на противоположных сторонах головы. Положение глаз позволяет животному видеть сразу два объекта, но ограничивает восприятие глубины. У индюков широкое поле зрения, и, поворачивая шею, они могут получить поле обзора на 360 градусов.

Слух: У индюков нет наружных структур уха, таких как тканевые лоскуты или каналы, помогающие слышать. У них есть небольшие отверстия на голове, расположенные за глазами. Индейки обладают острым слухом и могут улавливать звуки на расстоянии до мили.

Touch: Индейки умеют очень чувствительны к прикосновению в таких областях, как клюв и ступни. Эта чувствительность полезна для получения и перемещения пищи.

Обоняние и вкус: Индейки не обладают сильно развитым чувством запах. Область мозга, контролирующая обоняние, относительно мала. Считается, что у них недостаточно развито чувство вкуса. У них меньше вкусовых рецепторов, чем у млекопитающих, и они могут определять соленый, сладкий, кислый и горький вкус.

Факты и статистика о Турции

По данным Национальной федерации Турции, 95 процентов опрошенных американцев едят индейку во время Дня благодарения. По их оценкам, каждый праздник Благодарения съедают около 45 миллионов индеек. Это означает около 675 миллионов фунтов индейки. С учетом сказанного можно было бы подумать, что ноябрь будет Национальным месяцем влюбленных в Турцию. Тем не менее, именно июнь на самом деле посвящен любителям индейки. Диапазон размеров индейки – от небольших фритюрниц (5-10 фунтов) до крупных индейок, весящих более 40 фунтов. Большие праздничные птицы обычно означают изрядное количество остатков еды. По данным Совета по исследованиям и продвижению индейки Миннесоты, Турция, пять самых популярных способов подачи остатков индейки: сэндвичи, супы или рагу, салаты, запеканки и жаркое.


Диксон, Джеймс Дж. Дикая индейка: биология и менеджмент . Mechanicsburg: Stackpole Books, 1992. Печать.
«Миннесота, Турция». Ассоциация производителей Турции в Миннесоте , http://minnesotaturkey.com/turkeys/.
«Факты и статистика Турции». Министерство сельского хозяйства Небраски , http://www.nda.nebraska.gov/promotion/poultry_egg/turkey_stats.html.
Национальная федерация Турции , http://www.eatturkey.com/why-turkey/history.

Оцените статью
recture.ru
Добавить комментарий