Коллоиды – это однородные смеси, которые не разделяются и не осаждаются. Хотя коллоидные смеси обычно считаются гомогенными смесями, они часто демонстрируют неоднородное качество при просмотре в микроскопическом масштабе. Каждая коллоидная смесь состоит из двух частей: частиц и диспергирующей среды. Коллоидные частицы представляют собой твердые вещества или жидкости, взвешенные в среде. Эти частицы больше, чем молекулы, что отличает коллоид от раствора. Однако частицы в коллоиде меньше, чем в суспензии. В дыме, например, твердые частицы от горения взвешены в газе. Вот еще несколько примеров коллоидов:
Аэрозоли
- туман
- инсектицидный спрей
- облака
- дым
- пыль
Пены
- взбитые сливки
- крем для бритья
Твердые пены
- зефир
- Пенополистирол
Эмульсии
- молоко
- майонез
- лосьон
Гели
- желатин
- масло
- желе
Соли
- чернила
- резина
- жидкое моющее средство
- шампунь
Твердые золы
- жемчуг
- драгоценные камни
- цветное стекло
- некоторые сплавы
Как отличить коллоид от раствора или суспензии
На первый взгляд может показаться трудным отличить коллоид, раствор и суспензию, поскольку обычно невозможно определить размер частиц, просто взглянув на смесь. Однако есть два простых способа идентифицировать коллоид:
- Компоненты суспензии разделяются с течением времени. Растворы и коллоиды не разделяются.
- Если вы направите луч света на коллоид, он проявит эффект Тиндаля, который сделает луч света видимым в коллоиде, потому что свет рассеивается частицы. Примером эффекта Тиндаля является видимость света от автомобильных фар сквозь туман.
Как образуются коллоиды
Коллоиды обычно образуются одним из двух способов:
- Капли частиц могут быть диспергированы в другой среде путем распыления, измельчения, высокоскоростного перемешивание или встряхивание.
- Мелкие растворенные частицы могут конденсироваться в коллоидные частицы в результате окислительно-восстановительных реакций, осаждения или конденсации.