В химии термин «ненасыщенный» обычно обозначает одно из двух: когда речь идет о химических растворах, ненасыщенный раствор способен растворять больше растворенного вещества. Другими словами, раствор не насыщен. Ненасыщенный раствор более разбавлен, чем насыщенный раствор.
Когда речь идет об органических соединениях, ненасыщенный означает, что молекула содержит двойные или тройные углерод-углеродные связи. Примеры ненасыщенных органических молекул включают HC = CH и H 2 C = O. В этом контексте насыщение можно рассматривать как «насыщение атомами водорода».
Насыщение также может относиться к проценту сайтов связывания белка, которые являются заполнены или отсутствие чувствительности металлоорганического соединения к окислительному присоединению. Каждый раз, когда термин «насыщение» используется в химии, он относится к тому, близко ли явление к максимальной мощности.
Источник
- Бадерчер, М .; Bischofberger, K .; Munk, M.E .; Преч, Э. (2001). «Новый формализм для характеристики степени ненасыщенности органических молекул». Журнал химической информации и моделирования . 41 (4): 889. doi: 10.1021/ci000135o