Когда вы растворяете поваренную соль (хлорид натрия, также известный как NaCl) в воде, вызываете ли вы химическое или физическое изменение? Что ж, химическое изменение включает химическую реакцию, в результате которой образуются новые вещества. С другой стороны, физическое изменение приводит к изменению внешнего вида материала, но не приводит к появлению новых химических продуктов.
Почему растворение соли – это химическое изменение
Когда вы растворяете соль в воде, хлорид натрия диссоциирует на ионы Na + и ионы Cl – , которые могут быть записано как химическое уравнение:
NaCl (s) → Na + (aq) + Cl – (aq)
Следовательно, растворение соли в воде – это химическое изменение. Реагент (хлорид натрия или NaCl) отличается от продуктов (катион натрия и анион хлора).
Таким образом, любое ионное соединение, растворимое в воде испытает химическое изменение. Напротив, растворение ковалентного соединения, такого как сахар, не приводит к химической реакции. Когда сахар растворяется, молекулы рассеиваются по воде, но они не меняют своей химической идентичности.
Почему некоторые люди считают растворение соли физическим изменением
Если вы поищете в Интернете ответ на этот вопрос, вы увидите примерно такое же количество ответов, утверждающих, что растворение соли – это физическое изменение, а не химическое изменение. Путаница возникает из-за одного общего теста, помогающего отличить химические изменения от физических: можно ли восстановить исходный материал в изменении с использованием только физических процессов. Если вы вскипятите воду из солевого раствора, вы получите соль.
