Эспрессо , caffè normale , капучино ; Иногда кажется, что видов кофе в Италии столько же, сколько видов пасты. И так же, как и паста, итальянский кофе – это искусство с множеством обычаев и традиций. Будь то caffè corretto , брошенный как рюмка, капучино и бриошь на завтрак или granita di caffè con panna Чтобы освежиться от жаркого полуденного солнца, в Италии есть кофейный напиток, подходящий для любого времени и настроения.
The Perfect Тазза
Хотите начать бурную дискуссию в Италии? Спросите группу друзей, как приготовить идеальную чашку эспрессо на плите! Существуют полностью автоматические кофеварки эспрессо, эспрессо-машины с насосным приводом, эспрессо-машины с рычажным поршнем и, конечно же, классическая алюминиевая кофеварка для эспрессо (также называемая горшком мока или The Moka Express), изобретенная в 1930-х годах. p>
Итальянский кофе tifosi в поисках идеальной чашки также обсудит различные факторы, такие как тип зерен, лезвие и жернова, давление утрамбовки, температура и влажность воды. Любители кофеина не только имеют свои любимые местные torrefazione (кофейни), но даже предпочитают определенные baristi из-за их способности доставлять идеальные caffè espresso .
‘S’ отмечает горшок (кофе)
Никто не ожидает первого посетитель Италии поразвлечься, как носитель итальянского языка. Но если вы не хотите, чтобы вас называли maleducato при заказе кофе в Италии, это эспрессо , а не эспрессо . И то, и другое ускоряет сердечный ритм, но эспрессо – это скоростной поезд, а эспрессо – это небольшая чашка очень крепкого кофе. А caffè (с двумя буквами f) – это и напиток, и регион, в котором его подают.
Какой кофе следует вы заказываете в кафе? Возможности могут быть столь же пугающими, как меню Starbucks. Ниже приведен список самых популярных напитков с кофеином. Имейте в виду, что итальянцы обычно не пьют кофе во время еды, кроме завтрака. Кофе часто заказывают после еды и – che vergogna! – только невольный турист закажет капучино в ресторане после обеда или ужина. Заказывая послеобеденный кофе, не просите эспрессо, попросите “ un caffè, per favore. ”
Список итальянской лексики: кофе
- caffè (эспрессо) – небольшая чашка очень крепкого кофе, т. е.. , эспрессо.
- caffè Americano – кофе в американском стиле, но более крепкий; слабее, чем эспрессо, и подается в большой чашке.
- caffè corretto – кофе, “исправленный” рюмкой граппы, коньяка или другого спирта.
- caffè doppio – двойной эспрессо.
- caffè freddo – кофе со льдом
- caffè Hag – кофе без кофеина.
- caffè latte – горячее молоко, смешанное с кофе и поданное в стакане на завтрак
- caffè macchiato – эспрессо, “окрашенный” каплей кипяченого молока: маленькая версия капучино.
- caffè marocchino – эспрессо с добавлением горячего молока и порошка какао.
- caffè schiumato – похоже на макиато, но с молочной пеной.
- caffè stretch – эспрессо с меньшим количеством воды; ракетное топливо!
- капучино – эспрессо, настоянный на кипяченом молоке и выпиваемый утром, но никогда после обеда или ужина.
- granita di caffè con panna – замороженный напиток со льдом (похожий на кашу, но ледяная стружка делает его аутентичным) и покрытый взбитыми сливками.
- shakerato – эспрессо с сахаром, взбитый до пены над льдом и покрытый пеной.