Изготовление кристаллов из кленового сиропа – увлекательный проект для детей. Он отлично подходит и для взрослых, поскольку кристаллы кленового сиропа можно использовать в качестве ароматного подсластителя в напитках или других лакомствах. Кристаллы кленового сиропа имеют более сложный вкус, чем кристаллы сахара или леденцы. Вот как сделать кристаллы.
Метод 1
- Нагрейте чашку чистого кленового сиропа в сковороду на среднем огне.
- Перемешайте и нагревайте сироп до тех пор, пока он не начнет загустевать или не начнете видеть кристаллы, образующиеся на дне или сбоку сковороды.
- Залить сироп на охлажденную тарелку и позвольте сиропу кристаллизоваться. Если вы вылейте сироп на тарелку темного цвета, будет легче наблюдать за образованием кристаллов.
Метод 2
- Залейте противень или неглубокую посуду слоем воды. Вам нужно всего около 1/4 дюйма воды. Заморозьте блюдо, чтобы получился лед.
- Нагрейте чашку чистого кленового сиропа на сковороде на среднем огне.
- Нагрейте сироп, постоянно помешивая, пока он не станет густая консистенция. Снимите кастрюлю с огня.
- Выньте форму со льдом из морозильной камеры. Вылейте ложки горячего сиропа на лед. Внезапное изменение температуры вызовет образование кристаллов в течение нескольких минут.