Рождественские елки и подарки издавна были основными продуктами итальянского Рождества, il Natale . В конце концов, дарение подарков на тысячелетия предшествовало современному консьюмеризму, а итальянские магазины и центры городов имеют давние традиции украшения и изготовления вещей на Рождество, даже когда все было скромнее. Нет ничего лучше, чем прогулка по площади Испании на Рождество или Трастевере, чтобы ощутить признательность Италии за праздничный дух, с гирляндами огней повсюду, освещенными витринами и жарящимися каштанами на каждом углу.
Но особенность Рождества в Италии – это общие и радостные традиции семей и сообществ, будь то религиозные ритуалы, ремесленные и художественные обычаи или гастрономические традиции – и там их конечно много. Из всех из них. Действительно, в городах и поселках и за столиками по всей Италии, начиная с нескольких недель до Рождества и до Крещения, вековой фольклор и обычаи проникают с улиц в дома и наоборот, чтобы сделать это время года всесторонним. праздник сердца и чувств.
Рождество особенно хорошо демонстрирует богатство местных и региональных традиций, которые, в силу особой истории Италии, являются глубоко укоренившиеся, долго культивируемые, благоговейно обучаемые и наблюдаемые, обеспечивая глубокую и красочную ткань преемственности и общности.
Санта-Лючия и Ла-Бефана
Для большинства итальянцев празднование Рождества начинается в Сочельник или незадолго до него и длится до Крещения – традиционного Двенадцатого прилива.
Однако некоторые датируют начало сезона Непорочного зачатия, 8 декабря, в то время как другие все еще начинают наблюдение е 6 декабря с празднованием Сан-Никола , или Святого Николая, покровителя моряков и слабых, от которого традиции Святого Николая и Баббо Натале происходит. Города, которые считают Сан-Никола своим святым покровителем, отмечают сожжение костров и разного рода шествия.
Другое предрождественское празднование сезона, по крайней мере, в некоторых местах это Санта-Лючия , 13 декабря. Согласно традиции, Санта-Лючия была мучеником, который приносил еду преследуемым христианам, содержащимся в катакомбах. В некоторых местах Италии, особенно на Севере, день ее смерти отмечается подарком, обычно в дополнение к Рождеству, но иногда вместо него.
После Сочельника, который почти так же важен, как Рождество, и, конечно же, Рождества, с открытием подарков, долгими обедами и посиделками итальянцы отмечают Санто-Стефано , 26 декабря. День, посвященный новым семейным сборищам и продолжению Рождества, в память об этом важном святом, мученике и посланнике в распространении христианства.
Конечно, Итальянцы, как и все остальные, отмечают канун Нового года ( Сан-Сильвестро или Vigilia ) и Новый год ( Capodanno ). Запада, и, наконец, они празднуют день Крещения, или Епифании , 6 января, олицетворяемый фигурой Бефаны . Легенда гласит, что Бефана, старая ведьма на метле в остроконечной шляпе и длинной юбке, была приглашена волхвами, чтобы помочь им доставить дары в Вифлеем на рождение Иисуса. Однако после того, как она отклонила их приглашение, она передумала и решила найти их и новорожденного Иисуса, и при этом начала стучаться во все двери, оставляя подарки детям. Знаменитый, широко известный и любимый, особенно детьми (плохие дети получают уголь, хорошие – подарки, лук и шоколад) – некоторые семьи даже отмечают его как главный праздник подарков – Befana превращает итальянские каникулы в праздничный сезон. закрыть, сметая остатки старого года и оставляя добрые знамения на следующий.
Il Presepe : Рождество Сцена
В духе Рождества Христова одно из самых красивых празднований Рождества в Италии проходит в форме presepi , традиционных ремесленных вертепов. некоторые общины превратились в форму искусства, что сделало их краеугольным камнем своего фольклора и экономики.
Считается, что зародились в Неаполе около 1000 года, presepi (что на латыни означает корыто ) начинался как религиозные представления для церквей, с обычными сценами и персонажами в яслях. Вскоре, однако, они расширились в фокусе как срезы жизни и распространились на большую культуру города, распространившись по домам и породив целые ремесленные школы и традиции.
В Неаполе, который, возможно, наиболее известен сейчас в мире искусства presepe , сцены Рождества, сделанные из различных материалов, включают фигурки ярких язычников и священных фигур пастухов и рыбаков. уличным торговцам, священникам и магам – одетым в тканевые костюмы и украшенным мельчайшими деталями. Многоуровневые, как и деревни, в них есть ясли и магазины, osterie и рыбные рынки; они включают здания, ландшафт и море, объединяющие священную жизнь и реальную жизнь.
В Болонье и Генуе presepe традиция, проявляющаяся сходным, но своеобразным образом, также с изображением особых местных сцен и их собственного особого набора персонажей (например, в вертепах Генуи всегда присутствует нищий; иногда присутствуют святые покровители).
На Рождество, в таких местах, как Неаполь и Болонья, а также в небольших городках по всей Умбрии и Абруццо, где существует традиция presepe Рождественские вертеп, как маленькие, так и в натуральную величину, заполняют площади, церкви и многие частные дома, открытые для посетителей по этому случаю. И во многих местах, в том числе в Неаполе, вертеп – круглогодичный аттракцион, окруженный целой производственной экономикой, от мастерских до магазинов.
Чеппо и Зампонь
Почти все в Италии украшают дерево и вешают чулки, хотя, конечно, традиции меняются и меняются. Старая тосканская традиция ceppo – рождественское бревно, огромный кусок дерева, выбранный и высушенный специально для сжигания в камине в ночь Рождества, вокруг которого собиралась семья и делилась простыми подарками. мандаринов, сухофруктов и выпечки – постепенно тускнеет, поскольку в современных домах больше нет старых каминов.
Но общие места встречи для празднования остаются важными для всех. В некоторых городах Сицилии в канун Рождества на площадях разжигают костры, чтобы подготовиться к пришествию Иисуса, и люди собираются, чтобы поделиться дарами. В некоторых городах проходят шествия. В большинстве случаев достаточно собраться за столом, поужинать, выпить вина и поиграть в карты или tombola (кстати, такого понятия, как “урна судьбы” не существует “на Рождество).
Колядование – традиция в некоторых частях Италии, конечно, в основном на севере, и многие люди ходят на ночные мессы. Рождества в больших и малых городах (а многие этого не делают). Но когда дело доходит до музыки, ничто так не заставляет думать о Рождестве в Италии, как волынщики, zampognari , которые собираются в своих костюмах и овчинных шкурах, чтобы играть на площадях, улицах и в домах, особенно на севере, но также в Риме и горах в Абруццо и Молизе.
Еда и еще еда
Конечно, собираться вместе, чтобы поесть, – это основной способ празднования Рождества и приобщения к нему.
Гастрономические традиции различаются от города к городу, от региона к региону и от севера до юг. В канун Рождества, для тех, кто не постится, основная традиция, конечно же, – рыба, хотя в Пьемонте и других горных местах у людей, которые хотят соблюдать какое-то диетическое жертвоприношение, есть вегетарианский Сочельник.
На Рождество меню работает регионально и с огромным разнообразием, с традиционными блюдами от тортеллини до наталини в бродо. (или локальная версия tortellini ) в лазанью (или и то, и другое); от baccalà (треска) до anguilla (угорь) и от cappone (каплун) до боллито (отварное мясо) до абаккио (баранина).
На десерт нужно иметь печенье разных видов, каваллуччи и риччарелли , фриттель или Strufoli (жареные пончики), пандоро или панеттоне , торроне или панфорте , жареные фрукты и, конечно же, граппа.
Если если вы хотите повторить традицию щедрого итальянского рождественского обеда, убедитесь, что за вашим столом есть лишний хлеб для бедных и немного травы и зерна для животных всего мира.
Buon Natale e tanti auguri!