Что такое точка кипения воды?

Простой ответ на этот вопрос: температура кипения воды составляет 100 ° C или 212 ° F при давлении в 1 атмосферу (на уровне моря).

Однако значение не является постоянным. Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, которое изменяется в зависимости от высоты над уровнем моря. Вода закипает при более низкой температуре, когда вы набираете высоту (например, поднимаетесь выше на гору), и закипает при более высокой температуре, если вы повышаете атмосферное давление (возвращаясь к уровню моря или опускаясь ниже его).

Температура кипения воды также зависит от чистоты воды. Вода, содержащая примеси (например, соленая), кипит при более высокой температуре, чем чистая вода. Это явление называется подъемом точки кипения, которое является одним из коллигативных свойств материи.

Подробнее

Если хотите Чтобы узнать больше о свойствах воды, вы можете изучить температуру замерзания воды и точку плавления воды. Вы также можете сравнить температуру кипения воды с точкой кипения молока.

Источники

  • Голдберг , Дэвид Э. (1988). 3000 решенных задач по химии (1-е изд.). Макгроу-Хилл. раздел 17.43, п. 321. ISBN 0-07-023684-4.
  • Уэст, Дж. Б. (1999). «Барометрическое давление на Эвересте: новые данные и физиологическое значение». Журнал прикладной физиологии . 86 (3): 1062–6. doi: 10.1152/jappl.1999.86.3.1062
Оцените статью
recture.ru
Добавить комментарий