Сухой лед – это твердая форма твердого диоксида углерода, CO 2 . Некоторые из следующих фактов о сухом льду, которые помогут вам обезопасить себя при работе с ним, а другие просто интересно узнать.
Факты о сухом льду
- Сухой лед, иногда называемый «кардисом», представляет собой твердый углекислый газ.
- Сухой лед чрезвычайно холодный ( -109,3 ° F или -78,5 ° C). При этой температуре сухой лед сублимируется из твердого состояния в газообразное или подвергается осаждению из газа в твердое тело. Сухой лед необходимо поместить в среду с высоким давлением, чтобы образовался жидкий диоксид углерода.
- Первое опубликованное наблюдение сухого льда было сделано в 1835 году французским химиком Шарлем Тилорье, который отметил образование сухого льда. лед при открытии контейнера с жидким углекислым газом.
- Сухой лед напоминает снег или водяной лед. Обычно он продается в виде кусков или гранул, которые кажутся белыми, потому что водяной пар из воздуха легко замерзает на поверхности. Хотя он чем-то похож на обычный водяной лед, его называют «сухим», потому что в нем нет промежуточной жидкой фазы.
- Плотность сухого льда обычно составляет от 1,2 до 1,6 кг/дм 3 .
- Молекулярная масса сухого льда составляет 44,01 г/моль.
- Сухой лед неполярен, с дипольным моментом, равным нулю. Он имеет низкую теплопроводность и электрическую проводимость.
- Удельный вес сухого льда составляет 1,56 (вода = 1). Сухой лед тонет в воде и на дне напитков.
- Хотя белый пар, выделяющийся при возгонке сухого льда, действительно содержит некоторое количество углекислого газа, в основном это водяной туман, образующийся, когда холодный газ конденсирует воду из воздуха. .
- Когда сухой лед добавляется в пищу – например, при приготовлении мороженого или замораживании фруктов – углекислый газ карбонизирует жидкость и может реагировать с водой с образованием разбавленной угольной кислоты, которая придает кислый или кислый вкус. .
- Когда сухой лед сублимируется, часть углекислого газа немедленно смешивается с воздухом, но часть холодного плотного газа тонет. Концентрация углекислого газа увеличивается у пола в комнате, в которой используется много сухого льда.
Безопасность сухого льда
- Контакт с сухим льдом может вызвать обморожение и холодные ожоги. Избегайте прямого контакта сухого льда с кожей, глазами или ртом.
- Всегда используйте правильно изолированные перчатки при работе с сухим льдом.
- Всегда используйте сухой лед в хорошо проветриваемое помещение. Хотя сухой лед и углекислый газ нетоксичны, поскольку они могут тонуть и вытеснять воздух у земли, использование сухого льда может представлять опасность для органов дыхания. Кроме того, когда он смешивается с воздухом, в каждом вдохе содержится больше углекислого газа (меньше кислорода).
- Не ешьте и не глотайте сухой лед.
- Никогда не запечатывайте сухой лед в стеклянных банках или других закрытых контейнерах. Повышение давления может привести к поломке или взрыву.
