Что такое pH лимонного сока?

Лимоны очень кислые. Любое химическое вещество с pH менее 7 считается кислым. Лимонный сок имеет pH около 2,0, в диапазоне от 2 до 3. Для сравнения, pH аккумуляторной кислоты (серной кислоты) составляет 1,0, а pH яблока – около 3,0. Уксус (слабая уксусная кислота) имеет pH, сравнимый с лимонным соком, около 2,2. PH содовой составляет около 2,5.

Кислоты в лимонном соке

Лимонный сок содержит две кислоты. В соке содержится около 5-8% лимонной кислоты, что придает терпкий вкус. Лимоны также содержат аскорбиновую кислоту, также известную как витамин С.

Основные выводы: pH лимонного сока

  • Лимон – это кислый фрукт с pH в диапазоне от 2 до 3.
  • Кислоты в лимонах – лимонная кислота, которая делает лимоны терпкими, и аскорбиновая. кислоты, то есть витамина С.
  • Поскольку они кислые и содержат много сахара, укус лимона может повредить зубную эмаль. Однако употребление лимонного сока не меняет pH тела.

Лимонный сок и ваше тело

Хотя лимоны и кислый лимонный сок действительно не влияет на pH вашего тела. Употребление лимонного сока повышает кислотность мочи, так как почки избавляют организм от лишней кислоты. Уровень pH крови поддерживается в пределах 7,35–7,45, независимо от того, сколько лимонного сока вы выпили. Хотя некоторые люди считают, что лимонный сок оказывает ощелачивающее действие на пищеварительную систему из-за его минерального содержания, научных данных, подтверждающих это утверждение, нет.

Кислота в лимонном соке атакует зубную эмаль. Употребление лимонов и употребление лимонного сока может подвергнуть вас риску развития кариеса. Лимоны не только кислые, но и содержат удивительно большое количество натуральных сахаров, поэтому стоматологи обычно предостерегают пациентов от их употребления.

Оцените статью
recture.ru
Добавить комментарий